Pain des
NOI.

水戸の人気パン屋「good bakes」で技術と想いを学んだ店主が、 以前ここにあった「good bakes stand 東海出張所」の後を引き継ぎ、 新しい屋号で Pain des NOI をオープンしました。

より自由に、より自分らしいパン作りを。 東海村船場という小さなまちで、 半径5メートルの大切な人へ届くパンを焼く―― そんな日々がここから始まりました。

毎朝5時、オーブンが温まり、 粉と水と酵母が出会って、 ゆっくりと、ふくらんで、香りはじめる。 焼きたての一片に、優しさを込めて。